BIZCOCHO DE LIMON

INGREDIENTES:

4 huevos
150gr azúcar
80gr mantequilla
120gr harina
1 sobre de levadura
un pellizco de sal
ralladura de limón y su zumo.
60gr de almendras molidas

PREPARACIÓN:

Separamos las claras de las yemas

Mezclamos la harina con la levadura y la sal.

Batimos las yemas con el azúcar, añadir la mantequilla, la ralladura del limón, el zumo y la harina poco a poco sin dejar de remover hasta que quede todo bien integrado.

Montar las claras y las añadimos a la mezcla anterior de forma envolvente para evitar que nos baje.

Ponemos la mezcla en el molde deseado y lo metemos en el horno, previamente calentado durante 15 o 20 minutos a 180º.

Espolvoreamos con azúcar glasé y a disfrutarlo!!



Un bizcocho muy esponjoso y con un rico toque de limón que no debéis perderos.

Hasta la próxima!!

Raquel.

PASTISSETS RETO DICIEMBRE FILM AND FOOD

En el reto del mes de diciembre de film and food nos han invitado a hacer un intercambio de galletas, o un amigo invisible galletil, y me a encantado este reto, mi amiga Ague de Ses cuinetes d'Ague me a enviado unas deliciosas galletas que sin duda intentaré hacer por que en casa nos han encantado, al abrir su cajita su olor nos cautivó y tuve que probarlas en ese mismo momento, si no habeis visitado aun su blog hacerlo ahora por que todo lo que cocina rebosa amor.

INGREDIENTES:

500gr de harina
250gr de azúcar
250gr de manteca de cerdo (temperatura ambiente)
3 yemas de huevo
Ralladura de limon
Azúcar glas para decorar

PREPARACIÓN:

Poner en un bol los ingredientes y amasar hasta conseguir una masa homogenea y compacta.

Esta masa no debe amasarse mucho tiempo solamente hasta que la masa está compacta.

Coger porciones de masa y alisar con la palma de la mano ya que con el rodillo se nos pegará. Ir cortando con un cortador de la forma deseada e ir haciendo las galletas.

Forrar la placa de horno con papel y llevar las galletas al horno precalentado a 180º durante 12 minutos. No pasarse por que si no endurecerán.

Al sacarlas del horno ellas misma se acaban de hacer.

Nunca desmoldar en caliente. Esperar que enfrien.

Una vez frias espolvorear con azúcar glass.

Bueno espero que os haya gustado tanto como a mi estas galletitas, un millón de gracias a Ague y un besazo.

Hasta la próxima!!

Raquel

TORTITAS AMERICANAS

Con ingredientes muy sencillos que todos tenemos en casa, hicimos estas deliciosas tortitas con un sirope de chocolate para merendar. Riquísimo!!!

INGREDIENTES:

1 huevo
1 taza de leche
1 cucharada de azúcar avainillado3
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de aceite de girasol
1 pellizco de sal
1 1/4 de taza de harina
1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

Mezclamos el huevo junto con la leche y el aceite, por otro lado mezclamos los ingredientes secos, la harina, la levadura, los azúcares y el pellizco de sal, lo mezclamos todo junto hasta que no queden grumos y vamos echando la mezcla en una sartén caliente untada con mantequilla, vertiendo la mezcla con un cucharón, usar una sartén o una plancha pero que sea antiaderente y nos las comemos calentitas, y les ponemos el sirope que mas nos guste, son suaves y deliciosas tenéis que probarlas!!

Espero que os guste!!

Raquel

TATA DE QUESO QUARK

Con esta tarta participo en el concurso aniversario de whole kitchen.

INGREDIENTES:

500gr queso quark
150gr de azúcar
4 huevos
100gr harina
1 cdita. de azúcar avainillado
1 cdita. de levadura tipo royal

PREPARACIÓN:

Preparar una fuente grande, verter en ella 2 dedos de agua y meterla en el horno a 200º, será dentro de ella donde meteremos nuestra tarta con un molde de silicona.

Separamos las yemas de las claras y montamos estas apunto de nieve con la mitad del azúcar y una pizquita de sal, reservamos.

Ponemos el resto de ingredientes en el el vaso de una batidora y mezclar bien hasta que no queden grumos, vertemos las claras y incorporamos con movimientos envolventes.

Vertemos la preparación sobre nuestro molde, yo he usado uno rectangular de silicona, lo ponemos al baño maría en la fuente que teníamos en el horno y lo horneamos durante 35-45 minutos, si se dora mucho lo cubrimos con papel de aluminio,.

Comprobamos que está bien horneado pinchándolo y si sale limpio esta listo.

Está riquísimo, la textura es parecida a la de un bizcochito y no hes nada pesado, os la recomiendo 100% por lo fácil y lo rica que está, todo un triunfo en casa.

PHOSKITOS CASEROS

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

4huevos
100gr de azúcar
100gr de harina

Para el relleno:

Nata para montar

Azúcar

Cacao

Para la cobertura:

Chocolate con leche

Chocolate blanco

PREPARACIÓN:

Vertemos en un bol los 100gr de azúcar y los huevos y lo montamos hasta triplicar su volumen.

Le añadimos la harina tamizandola con un colador y lo mezclamos todo de forma envolvente.

Colocamos un papel de horno y lo pintamos de aceite de girasol, vertemos la mezcla e introducimos en el horno previamente calentado a 170º.

Dejamos hornear a 170º durante 15 minutos, retiramos el papel y enrollamos en un paño de cocina y dejamos templar. Yo hice dos masas.

Preparamos el relleno, primero haremos el de nata, montando 250ml de nata con 100gr de azúcar, extendemos sobre la masa y volvemos a enrollar.

Para el relleno de chocolate montamos 250ml de nata y le añadimos chocolate en polvo al gusto, extendemos sobre el segundo bizcocho. envolvemos con film transparente y guardamos en la nevera.

Cortamos en porciones de aproximadamente un dedo de grosor.

Deshacemos el chocolate con leche en el microondas y cubrimos los phoskitos, deshacemos el chocolate blanco y decoramos con unas rallitas encima.

Son riquísimos, mucho más que los comprados y duran esponjosos incluso 2 o 3 días después.

Espero que os haya gustado.

Hasta la próxima.

Raquel