ARROZ 3 DELICIAS

Fácil, sano y rico
Con esta receta participo en el concurso de Espe Saavedra

INGREDIENTES:
6 cebolletas
3 huevos
1 trozo de pechuga de pavo en taco (al gusto)
4 zanahorias
2 vasos de arroz
guisantes (opcional)

PREPARACIÓN:

Cortamos las cebolletas en trocitos, al gusto, a mi me gustan pequeñitos. La ponemos a freír hasta que se quede bien doradita.

Mientras tanto, troceamos la zanahoria y la pechuga de pavo.

Cuando ya esté la cebolla añadimos la zanahoria y luego la pechuga.

Reservamos (podemos escurrir el aceite sobrante con un colador) y hacemos la tortilla con los 3 huevos, la troceamos y añadimos al resto.

Por otra parte ponemos agua a hervir y añadimos el arroz, yo he puesto 2 vasos, que es más o menos para 4 o 5 personas, pero si sobra, se puede congelar sin problemas, por que está igual de rico. No olvidaros de echar sal.

El arroz una vez hervido, escurrimos y lavamos con un poco de agua, mezclamos con el resto de ingredientes.

Está el triple de bueno que el comprado y no se tarda nada en preparar, así que probarlo que seguro que repetiréis.

Espero que os guste
Raquel.